菜心炒鸡怎么做

　　食谱用料：菜心、鸡、彩椒。

　　调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

　　步骤：

　　1、将鸡洗净切成块，用盐和料酒腌15分钟，加少许淀粉拌匀；

　　2、将水烧，将鸡下锅焯水，待水开后捞出；

　　3、在锅中烧油，把葱、姜、蒜下过，将其炒香，然后将鸡块下锅炒，再加少许酱油；

　　4、待鸡块炒至变色，将菜心下锅；

　　5、待菜心炒软后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉进行调味；

　　6、翻炒均匀即可出锅。