咸鱼干怎么做着吃才不那么咸 2024-10-08下载文档一键复制全文 可以选择用咸鱼干煲汤的方法,让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中,口感更好。 咸鱼豆腐萝卜丝汤做法: 食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。 具体操作步骤: 1、咸鱼干洗净; 2、生姜切片备用,豆腐备用,白萝卜切丝备用; 3、咸鱼干稍焯水后捞出; 4、锅中加水,加入食用油,生姜、料酒,大火烧开; 5、改中小火慢煮1小时; 6、装盘后撒上小葱即可食用。