1、准备500克面粉，加上5克食盐，用适量温水揉成光滑的面团。
2、然后把和好的面团直接移到案板上搓成长条，分成合适大小的剂子。
3、每个小剂子刷上一层食用油，放入碗中醒发10分钟。再取一个空碗放一勺面粉，两勺食用油调成稀油酥备用。
4、然后再把醒发好的面剂子擀成薄薄的饼，刷上一层油酥，像折扇字一样折起来撑长。
5、拉好以后再从一头卷起来，尾部收好压在下边，继续松弛10分钟。最后擀成薄饼放在保鲜膜上，隔层再放饼，吃不完冷冻再冰箱，随吃随取，很方便。
6、手抓饼吃的时候，电饼铛刷油，放入一张饼，烙至两面金黄，底部可以扣上一个鸡蛋，煎熟刷上自己爱吃的大酱。
7、再配上一片生菜叶，卷上连亘火腿肠，简单还美味好吃的家常版手抓饼就做好了。