明太鱼炖土豆的做法

　　步骤如下：

　　1、先把明太鱼洗净，切成块状；

　　2、放入烤肉锅煎到略微变黄；

　　3、把鱼入石锅，再加入料酒、酱油、蚝油；

　　4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块、

　　5、锅里添满水，盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。