东北酸菜炖白肉是怎么做的

　　主料：

　　东北酸菜300克、五花肉300克。

　　调料：

　　小葱5克、姜2片、食盐3克、花生油适量。

　　做法：

　　1、准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜；

　　2、五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把水去净；

　　3、酸菜挤干水份后切丝；

　　4、五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开；

　　5、转小火炖半个小时左右；

　　6、煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅中备用；

　　7、起油锅，酸菜丝入锅炒香；

　　8、酸菜、五花肉和腌酸菜的汤倒入肉汤中煮开，并加盐调味即可。