鸡肉炒蘑菇做法窍门

2024-10-19下载文档一键复制全文

  1、主料:蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个3人份;辅料:食盐适量 醋适量 豆瓣酱半勺 调和油适量 胡萝卜少许。

  2、蘑菇洗净撕成细条,烧水过一下水。

  3、鸡脯肉切宽条,尖椒、胡萝卜切宽条,葱姜切片,蘑菇挤干水分。

  4、倒少许油炒白鸡肉。

  5、加半勺豆瓣酱炒出红油。

  6、加入葱姜尖椒炒香。

  7、加入蘑菇炒匀。

  8、加半勺花椒面、盐炒匀,烹入少许醋。

  9、鸡肉炒蘑菇翻炒一分钟即可。

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