腊鸡的做法和配方

　　1、主料：腊鸡半只、香菇10个。

　　2、辅料：小红辣椒3个。

　　3、做法：

　　（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。

　　（2）香菇洗净切成十字块。

　　（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。

　　（4）倒入鸡块和鸡杂。

　　（5）大火翻炒十分钟，倒入香菇。

　　（6）加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡椒等调料，盖上锅盖小火焖十五分钟。