怎么煮糖水蛋不散啊 2024-10-08下载文档一键复制全文 煮糖水蛋不散的方法,步骤如下: 1、锅里放适量的清水,大火烧开。 2、将勺子在开水中加入白糖溶化后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可。 3、将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1分钟至2分钟。 4、将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚。 5、把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。 6、逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用。