手机软件开发的专业有：软件工程、计算机科学与技术等。
解释：
手机的软件开发需要语言知识与计算机基础知识。安卓需要Java基础，IOS需要OC基础。
计算机基本知识包括算发与数据结构、操作系统、数字逻辑等基础课。而软件工程专业与计算机科学与技术专业有完整的学习以上知识的方案。
介绍：
1、软件工程：
是一门研究用工程化方法构建和维护有效的、实用的和高质量的软件的学科。它涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面。
2、计算机科学与技术专业：
主要培养具有良好的科学素养，系统地、较好地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的计算机科学与技术学科的高级科学技术人才。