前几天下了一场中雨，家里又停了暖气。早上起来，还觉得冷飕飕的，那必须来碗土豆片鸡蛋汤来暖和一下肠胃啊。
取一个中等大小的土豆，去皮洗净，切成薄片备用。
取一个鸡蛋打散，大蒜切片，备用。
取炒锅开火，热锅凉油下入蒜片爆香。
然后下入土豆片，翻炒1分钟。
我做的一人份的，所以加一碗温水。
煮2分钟，因为是新土豆，很容易熟。煮土豆的时候，取5克淀粉，加少许水调成一个水淀粉，下入汤中，可以让汤粘稠。
加入水淀粉后，再煮个1分钟，下入蛋液，加盐搅拌均匀即可。
关火出锅，成品图如下。
早上喝上一碗，浑身舒坦了。