清蒸海桂鱼是怎么做的 2024-10-11下载文档一键复制全文 原料:海桂鱼,葱,姜,盐,彩椒,料酒,蒸鱼豉汁。 步骤: 1、将海桂鱼清理干净,在鱼身处划几道口,抹盐腌制5分钟; 2、倒几滴料酒,把葱、姜放到鱼身及肚子中,放入蒸锅蒸10分钟; 3、将蒸好的鱼取出装盘,倒掉多余的水分; 4、取去鱼身的葱、姜,将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上,淋一点蒸鱼豉油; 5、向锅中倒入少许油,待油热后淋在鱼身上即可。