1、洗净
2、准备材料
3、辣椒
4、炒香
5、炒味
6、加入辣椒
7、炒
经验步骤：1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
2准备大葱、嫰姜、蒜
3红泡椒和干辣椒准备适量
4锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后
5在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀
7加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅