如何用烤箱做发面饼 2024-11-15下载文档一键复制全文 食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、盐6克。 做法: 1、将所有材料放入面包机揉成光滑面团; 2、取出、揉成光滑面团,醒发20分钟左右; 3、将圆形面团压扁,擀成圆饼状,放入刷油的10寸圆形烤盘中; 4、在饼的表面涂抹一层蛋黄液,用叉子在饼皮上划出花纹; 5、将面饼放在温暖处发酵1小时左右,在面饼表皮再刷一层蛋白液; 6、送入预热好的烤箱中,以180摄氏度的温度加热25分钟即可。