蛋挞馅儿怎么做 2024-10-31下载文档一键复制全文 1、首先取120毫升的全脂牛奶倒入大碗中,再加入80克细绵白糖一起搅拌,使白糖充分溶化在牛奶中。 2、然后在混合好的砂糖牛奶中加入100毫升的淡奶油和5个鸡蛋黄。 3、最后将混合均匀的蛋挞水用细筛网过滤除去其中的杂质即可。这样蛋挞馅就做好了。 4、将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞模中,约装七八分满即可。将烤箱温度设定为250度,选上下火同时烘烤档,预热5分钟后放入烤盘,250度烤15分钟美味的蛋挞就做好了。