如何做辣椒里放肉馅的菜 2024-10-17下载文档一键复制全文 辣椒里放肉馅的菜可以做油焖尖椒。 原料:尖椒10个、精肉馅200克、鸡蛋一个 具体做法: 1、把姜和葱剁成末; 2、把肉馅装盘,打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌,至有粘性时加入葱末,姜末,花椒面,盐,味精,再顺着原方向搅拌均匀,煨一个小时待用; 3、尖椒洗净,把尖椒的蒂去掉,然后用汤匙的柄抠掉籽; 4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里; 5、炒锅内放油,油烧至四五成热后,放入尖椒炸软,捞出将油漏干即可。