1、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。
2、将大米洗净浸泡一会。
3、将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。
4、鹰爪虾去头，洗净备用。
5、八爪鱼去掉头里面的墨汁，去掉腿中间的牙齿，洗净备用。
6、螃蟹掰开，去掉蟹腮、去掉蟹后面的这一块，洗净。
7、将螃蟹切成4段，姜切丝。
8、锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。
9、先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟。
10、放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会。
11、放入鹰爪虾，放入八爪鱼，煮开。
12、加入胡椒粉拌匀。
13、再煮5分钟关火即可出锅。