卤煮豆皮做法图解 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、锅中添入清水烧开,放入豆腐皮焯烫片刻,捞出过凉,沥干水分。 2、将豆腐皮切成方片状,备用。 3、锅内放入排骨汤并加少许冷水,烧开。 4、放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。 5、下入豆腐皮,煮熟入味,捞出沥水。 6、放凉后装盘,撒上葱花即可食用。