腊肉炒青菜怎么做好吃 2024-10-26下载文档一键复制全文 食材主料:腊肉、青菜; 辅料:盐适量、淀粉适量、水适量、蒜适量、姜丝适量。 具体步骤: 1、青菜洗净沥水备用,再将腊肉放入开水中蒸三分钟左右,取出切片备用; 2、热油锅,下蒜子,然后放腊肉翻炒,再放入青菜翻炒一下; 3、在快熟时,放入少许盐、淀粉和水,洒在青菜边上继续翻炒,即可完成腊肉炒青菜这道菜。