买来的盐焗鸡怎么吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 盐焗鸡的做法步骤: 1、光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分; 2、将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留五分之一做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外按摩一会; 3、腌制5-6小时以上,过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水; 4、铸铁锅内壁抹点油,锅底放入葱和姜片, 5、将鸡放在葱姜上面,加入料酒; 6、盖上锅盖小火焗15分钟左右,时间根据鸡的大小适当调整; 7、焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出; 8、冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。