五味杂陈的五味是指哪五味 2025-02-02下载文档一键复制全文 五味指的是：酸、苦、甘、辛、咸。 1、辛味。 辛味能散，能行，有发散、行气、活血功效。 2、甘味。 甘味能补、能缓，有补益、和中、缓急功效。 3、酸味。 酸味能收，能涩．有收敛、间涩功效。 4、苦味 苦味能泄，能燥，能坚，有泻和燥功效。 5、咸味 咸味能软，能下，有软坚散结、泻下功效。