土豆炖羊肉的家常做法 2025-01-21下载文档一键复制全文 1、将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块，热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉； 2、炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味； 3、等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆，水烧开后加入胡椒碎，转中火烧30到45分钟，大火收汁即可。