冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 食材:盐适量,韭菜200克,料酒适量,姜3片,扇贝12只,蒜3瓣,生抽适量,油适量,葱适量。 冷冻扇贝肉炒韭菜的具体做法如下: 1、将扇贝肉去内脏,洗净,过开水速焯,沥干备用; 2、将葱姜蒜切片备用; 3、锅内倒入适量油,烧至七成热,放入葱姜蒜煸炒; 4、放入扇贝肉,爆炒,然后依次加入少许料酒、生抽、盐翻炒; 5、倒入韭菜,翻炒,韭菜变软后出锅即可。