正宗口袋饼的做法和配方 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量。 2、面粉筑粉墙,酵母均匀洒在面粉上,盐、糖加入水中溶解。 3、将水慢慢加入面粉中,拌匀成团。 4、面团揉制到表面光滑,分割成每份100G的大小。 5、面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。 6、桌上洒上玉米粉,将面团杆开,用250度烘烤10分钟即可。 7、口袋饼对半切开,填入喜欢的材料即可享用。