清蒸飞蟹需要多长时间 2024-10-21下载文档一键复制全文 15至20分钟 材料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克 酱油20克,白糖、味精各少许,麻油 15克,香醋50克。 做法: 1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里; 2、将姜末放在小碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和,调成酱汁; 3、 另取一小碗,放醋待用; 4、将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出; 5、上桌时浇上酱汁和醋。