黄金蟹怎么做好吃黄金蟹的吃法 2024-10-09下载文档一键复制全文 食材用料:新鲜蟹、咸鸭蛋黄、酒、盐、生粉 黄金蟹的做法: 1、将新鲜蟹用刷子洗刷净,切成蟹块,用酒、盐、生粉腌制。 2、蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥。 3、先把入好味的蟹块,放进锅里翻炒熟。 4、另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥。 5、稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可。