辣丝怎么做如何做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 食材:辣丝、梅子肉、蒜、葱、姜、盐适量、姜油1小勺、老抽半小勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水。 做法: 1、将梅子肉切成丝; 2、放入淀粉水中,拌匀腌制10分钟左右; 3、将蒜切碎,葱切短段,姜切丝; 4、锅入油烧热,加入梅子肉丝快速翻炒至断生盛出; 5、锅留底油,加入葱、姜、蒜炒香; 6、加入辣丝、生抽、盐,大火翻炒2分钟左右; 7、将梅子肉丝放入翻炒,加入鸡精即可。