煎牛排用哪种牛排煎锅比较好 2024-10-09下载文档一键复制全文 煎牛排选用牛排煎锅的方法: 1、好的牛排煎锅有个共有的特征,有一定的厚度,具备一定的储热能力; 2、煎锅常见的材料包括,铜、铝、铁、不锈钢,其导热性能; 3、锅的大小对于一般家庭而言,10-12英寸的锅比较合适,比这个再大的锅适合餐厅使用; 4、锅底条纹锅底有条纹能在牛排上煎出美丽的格子,除此之外,无任何作用,纯平底煎锅,可以使牛排的受热面积减少,不利于煎牛排口味的提升。