排骨炖白菜豆腐怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 主料:排骨一根、豆腐一块、白菜半棵。 配料:胡萝卜少许、姜少许、料酒少许、盐少许、葱少许、鸡精少许。 做法:1、将排骨切块,锅中放清水烧开,下排骨焯水,去掉血水捞出; 2、将排骨放入砂锅中注入适量清水,放入生姜、葱、料酒大火炖十分钟; 3、将豆腐切块,白菜切成条,胡萝卜切片; 4、十分钟后,将豆腐块也放入砂锅中炖十分钟; 5、放入白菜、胡萝卜,加入盐和鸡精调味,炖十分钟; 6、撒上葱段,出锅。