1、简单好吃的家常菜很多，介绍个炒鲜豆角。
2、食材、豆角 4千克，小葱一棵，瘦肉1千克，油盐适量，味精少许
3、方法，将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。
4、将瘦肉切成条。
5、将小葱切成圈。
6、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。
7、接着放豆角翻炒。
8、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。
9、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。
10、营养补钙的美味菜肴—毛豆米炒白米虾
11、用料、白米虾300克、毛豆米250克、豆腐干两块、料酒2勺、生抽2勺、鲜鸡汁1-2勺、生姜适量、蒜瓣2-3瓣、盐适量、小葱花适量。
12、首先将白米虾剪去头尾清洗干净。
13、将豆腐干清洗切丁，毛豆米洗净，姜蒜切末。
14、炒锅烧热倒入菜籽油，热锅冷油下入姜、蒜末爆香。
15、倒入白米虾、料酒翻炒至虾身变色后盛出。盛至盘中待用。
16、锅中倒入适量油烧热后，入毛豆米和豆腐干翻炒，中途少量多次地加入清水一起翻炒至毛豆熟透。
17、毛豆炒熟后，倒入生抽、太太乐鲜鸡汁调味，再根据个人口味加入适量盐炒均匀，撒上葱花关火。
18、虾肉鲜美，毛豆清香，营养补钙，大人小孩都爱吃。