糯米团的肉馅怎么做 2024-10-20下载文档一键复制全文 原料:五花肉、姜末、香菇、大葱、胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋。 制作过程: 1、五花肉去皮切片,加适量盐与香菇、大葱一起剁碎,加入姜末 2、加入蛋清,搅拌十分钟后,再加入蛋黄,顺着一个方向继续搅拌,分三次每隔三分钟加入清水搅拌。 3、加入适量盐,少许胡椒粉,鸡精调味,拌匀即可。