谁知道西瓜酱的详细做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、材料:西瓜2块、豆瓣酱3勺、葱2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1颗、花生碎1把、糖少于、味极鲜1勺、香油1勺; 2、将西瓜去籽切成丁成盘备用; 3、将牛肉切成小块丁,倒入料酒腌制五分钟; 4、将葱、姜、蒜、青椒切成丁备用,花生捣碎; 5、热油入锅,油热后依次下去葱、姜、蒜、青椒、花生碎,翻炒至微黄,加入豆瓣酱快速翻炒; 6、然后加入牛肉丁,快速翻锅以免糊锅; 7、待肉炒至微熟后,放入西瓜丁,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化; 8、加适量糖,增加甜度,然后出锅装盘。