蟹面怎么做不腥 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、蟹刷洗净,摘除蟹心、蟹腮,剁块备用。 2、锅内热少许油,爆香蒜瓣、姜片,放入干辣椒花椒和火锅底料拌炒。 3、再放入适量海鲜酱和少许酱油,放入蟹和料酒。 4、加少许盐、白糖,大火翻炒至蟹壳变色、蟹入味,盛盘撒葱花即可。