鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃

　　1、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。

　　2、辅料：盐、料酒、调和油。

　　3、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。

　　4、苦瓜一根，洗净后切成碎粒。

　　5、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀。

　　6、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

　　7、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐，盛盘起锅。