泡椒鸡爪怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 泡椒鸡爪做法: 1、准备材料:鸡爪1斤、柠檬1个、芹菜1颗、小米辣10根、泡椒20根、香菜2颗、八角、香叶。 2、鸡爪去指甲,切成小段。 3、锅中放入鸡爪,加入没过鸡爪的水,再加入八角、香叶、料酒、姜片,大火煮开后小火煮6分钟捞出。 4、过两遍凉水,沥出多余水分。 5、调好酱汁,再加入泡椒、小米辣、蒜瓣,芹菜1颗切段,1个柠檬切片,最后放入鸡爪。 6、泡4小时以上即可。