山药炒木耳的家常做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、泡发好黑木耳; 2、山药去皮后滚刀切成块; 3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色; 4、青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形; 5、大火热锅后加入食用油; 6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒; 7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒; 8、加入适量的盐; 9、加入两三小勺高汤继续翻炒; 10、最后淋上香油就可以出锅。