春笋烧排骨做法窍门 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、用料:肋排一盒、小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支、糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒。 2、猪小排用清水彻底洗去血水,焯水沥干水分;提前完成。 3、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。 4、把排骨放入腌制入味。 5、腌好的排骨放入热锅中。 6、中火盖盖炖至20分钟,直至汁浓排骨变得浓稠。 7、放入竹笋段略烧即可出锅。