天津的麻酱饼的制作方法

　　主料：面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。

　　做法：

　　1、面粉先倒入容器中；

　　2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团；

　　3、醒面三十分钟后，取出，擀长；

　　4、将面擀成长方形大面片；

　　5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹；

　　6、然后从一头切个口子，顺边卷起；

　　7、然后卷成一个团；

　　8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。