红米肠粉怎样做 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、红米肠粉的做法:香菇提前泡好,蒜头切蓉,香菇部分切丁,部分切条。 2、锅里下薄油,下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角,煮开后加入水淀粉,搅匀后备用。 3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用。 4、蒸盘刷油后加一勺红米浆。 5、把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。 6、装盘后加上煮好的卤水就行了,开吃吧!