四季豆炒茄子的做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 四季豆炒茄子的做法: 1、四季豆去头尾和经络,从中间掐断。 2、茄子去蒂,洗净,切转小块。 3、锅中放适量的菜油,先炒四季豆,因为四季豆不容易熟。 4、待四季豆变色后,加上茄子一起炒。 四季豆炒茄子虽然是一道平常菜,但却受好多人钟爱,最主要是因为其下饭适口,操作简单,味道非常好。 四季豆别名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆,为豆科菜豆属的一年生草本植物,起源于中南美洲,喜温暖不耐霜冻。