盐菜腊肉包子馅的做法

2024-11-01下载文档一键复制全文

  主料:腊肉300克,雪菜300克。

  辅料:鸡蛋1个。

  调料:食盐半小勺,酱油1大匙,鸡精1勺,蒜3瓣,料酒1小勺,白糖1小匙,芝麻油1小勺,水适量,植物油适量。

  做法:

  1、将雪菜提前浸泡半天。

  2、腊肉剁碎成末。

  3、肉末中加入白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油。

  4、朝一个方向搅匀上劲,待用。

  5、泡好的雪菜反复洗净,攥干,切碎成末。

  6、锅内放油,下入蒜末,小火炒出香味。

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