红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼块简单做法

　　 热锅凉油。

　　 待油温热了，将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。

　　 煎好的鱼肉加入盐。

　　 放入适量将由，大火上色后加入适量醋、糖、生姜，并加入适量清水，水量与鱼肉持平最佳，大火烧开转中火焖煮半小时。

　　 半小时淋上适量水淀粉。

　　 五分钟后放入适量鸡精大火收汁。

　　 出锅撒上切碎的蒜苗叶就可以上菜了。