山药筒子骨汤的家常做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 材料主料:筒子骨700克、铁杆山药500克。辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量。 1、筒子骨洗净,切成块。 2、将适量猪油放入锅里,油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋,之后放筒子骨。 3、再倒入适量的水。水开后,捞出上面的浮沫。 4、移入紫砂锅里。通电高火3小时。 5、煮2小时后,加入洗净切块的山药,继续煲1小时。 6、汤煲好后放盐即可。 注意:山药切块后要泡在盐水里 ,以免变黑。