炸鱼片怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 炸鱼片 材料:乌鳢300g、盐适量、油适量、姜适量。 做法: 1、鱼洗净,切去鱼头; 2、将鱼切成片状,晾干水份; 3、锅内倒入油,加姜爆锅放入鱼片; 4、待鱼片有外皮微发金黄色时夹出静置3至5分钟; 5、放入锅中,进行第二次烹炸,直至鱼片金黄即可。