糖炒豆子的做法

　　所需原料：青豆、黄豆、黑豆适量、大颗粒白砂糖6勺。具体步骤如下：

　　1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子；

　　2、放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊；

　　3、平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒；

　　4、豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快；

　　5、豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上；

　　6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过，放凉味道酥脆微甜。