牛肉干怎么做家庭制作 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、准备材料:牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。 2、牛肉切条放在碗中。 3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油,搅拌均匀腌15分钟。 4、起锅烧油,油温至七成热时下入牛肉条。 5、炸至牛肉两面变色捞出。 6、起锅烧油,加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和盐,炒出香味后下入牛肉翻炒。 7、翻炒均匀后捞出即可。