自制糯米酒的正确方法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点。 2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。 3、甜酒粉用少许温水化开备用。 4、等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀。 5、然后把拌匀后的糯米饭放进砂锅里,轻轻的压平,中间掏一小洞,洒点甜酒粉,淋入一汤匙的凉开水。 6、最后 用保鲜膜包好砂锅,用厚衣服包起放温暖的地方。 7、发酵3天完成。(气温:20度)