砂锅山药炖鸡的做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 食材用料:鸡、山药、枸杞、食盐、姜、料酒、小葱。 做法: 1、将鸡剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结; 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开; 3、撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结; 4、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟; 5、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟; 6、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。