西红柿炒腐竹怎么做 2024-11-01下载文档一键复制全文 准备番茄300克、腐竹100克、青椒50克、油适量、盐适量;将主料食材腐竹放入凉水中泡发20分钟,蕃茄洗净去籽切块,青椒切块备用;将泡发好的腐竹切成4cm的小段;中火烧热油,放入腐竹翻炒,放入少许水加盖煮3分钟至8成熟;放入青椒翻炒2分钟,放入番茄合炒;放入盐、味精搅拌均匀,即可。