遵义红酸汤的做法和配方 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、红酸汤用料:西红柿10千克、白酒250克、盐30克; 2、做法:西红柿洗净捣烂,放入大的器皿里(洗净不粘油); 3、加入散装白酒、盐少许。 3、密封保管45天发哮即可食用。(切忌不能粘油) 4、此菜既有滋阴壮阳,键胃补肾的功效,老少皆益。