凉皮的蒜水怎么做

　　1、准备好外表饱满、干净的大蒜,将蒜剥开,剥成一粒一粒的。

　　2、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。

　　3、将蒜粒大致切碎。

　　4、放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。

　　5、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状。